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来美三周年,记录在亚特兰大的生活点滴!

发布时间:2019-06-11 09:25浏览量:24

来美三周年,记录在亚特兰大的生活点滴!

  记得当时过来后不久,在一亲戚介绍下,在她朋友开的一家餐馆做杂工,洗碗、洗盆。 当然这只是闲下来时或是接近下班时的活,主要还是厨房帮忙。 第一天上班,叫我学做炒饭、煮面开始。

煮面当然容易,基本上是洗锅水加面,水开即可捞出。 炒饭没那么简单,这里虽然是美式炒饭,讲究要把饭炒成棕色,不能太黑,也不能太白,其色就表示味道,太黑则太咸,白了则太淡。

最主要就是火候,火要大。 第一次做的时候,连炒了三下才勉强端出去给客人吃了。 老板也知道我是新手,亲自试吃,第一次火不够,像闷出来的。

第二次酱油放多了,太咸。 第三次在他的手把手指点下,才勉强做成了一道炒饭。 深深体会到了以前一首歌《蛋炒饭》的意味。   后来收盘子时,看到那盘炒饭竟然被全部吃完了。 里面几个师傅都说:不错啊,都被吃完了!  接下来说说洗盘子,餐馆有个小型洗盘子的机器,但先要人工过一下水,把残羹剩饭清理掉后再放进洗碗机,可能开始手式不太对,好几次把洗碗水溅到脸上。

甚至有些水珠到嘴里,酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全。

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