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山楂的功效与作用,山楂片泡水的好处,山楂茶

发布时间:2019-06-10 09:22浏览量:74

山楂的功效与作用,山楂片泡水的好处,山楂茶

山楂别称一览山里红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、赤瓜实、赤枣子。

性味归经味甘酸,性微温;归脾、胃、肝经。 营养价值含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、脂肪酶、山楂酸、枸橼酸、黄酮类等营养成分。

功效作用降压降脂,杀菌消炎。 促进消化,活血化瘀,平喘化痰,可防治心血管疾病,治疗腹痛腹泻,对跌打损伤有辅助疗效。 相克相宜不可与、、、猪肝、海产品同食。 宜与莲子、瘦猪肉同食,可滋补身体、化食消积。

与鲜荷叶煎水代茶,可治暑热烦渴。 与同食可补血、消食、通便。 适宜对象跌打损伤者宜食,有活血化瘀功效。 孕妇及脾胃虚弱者不宜食用。 血脂过低者食用过多会影响健康。

孕妇禁食山楂具有活血化瘀、收缩子宫的作用,故孕妇不可以吃山楂,尤其是在前后三月。

食疗处方山楂洗净放于大茶杯中,用滚水冲泡,代茶饮用。

对高血压有辅助治疗的功效。

推荐食谱山楂肉丁原料:猪后腿肉、鲜山楂。

制法:①肉切小丁,刀背轻拍,拌入、精盐、湿淀粉,拍上干淀粉。

②将油烧至六成热,将肉逐块炸一下,捞起沥油;油再烧热,略炸捞起,待油温八成热时,再炸至脆。

③山楂去核,加少许水煮烂,压泥。

④锅内放油烧热,姜末爆锅,倒入山楂泥翻炒,再加少许酱油、熬成稠厚卤汁,倒入肉丁,翻炒均匀即可。

功效:开胃健脾,化食消积,降低血压。

山楂片泡水1、促消化:山楂片营养丰富,含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分,食后有生津开胃、助消化的功效。 如果出现肠胃饱胀的感觉,用山楂片泡水喝会缓解这种情况。

2、降血脂:山楂片除了上述功效外,还有降血脂的功效。

高血脂的人可以适当吃一些山楂,但是气虚的人则应该尽量不吃或少吃山楂。 3、利尿:山楂片泡水还有利尿的功效,所以出现便秘的人可以适当多喝一点。

但是如果本身有胃溃疡之类的胃病,则最好少喝。

选购妙招新鲜的成熟山楂外表呈深红色,果皮鲜亮并有光泽,且叶梗新鲜,果实丰满。

加工贮藏不宜用铁锅煮食。 适宜贮温为0℃,包装的可在0℃~3℃。

适宜贮藏湿度为85%~90%。 一般贮藏5个月左右。

来源产地山楂,始载《本草经集注》。

为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物山里红、山楂或野山楂的成熟果实。

前两种习称‘北山植”,主产于河南林县、辉县、新乡,山东临朐、沂水、安邱,河北唐山、保定等地,以山东临朐、沂水两地产量大,品质最佳,为全国之冠;野山楂习称“南山楂“,主产于浙江缙云、嵊县、青田,江苏灌云、溧阳、句容,以及湖南、河南、四川等地。 野生与栽培均有。 采收炮制北山楂和南山楂分别于10月或8月果实成熟时采收,筛去脱落的核及果柄生用。 若炒用,则取净山楂置锅内,用文火加热炒至色变深,取出放凉,即炒山楂;或以上法炒至表面焦褐色即焦山楂;或用上法炒至表面焦黑色、里面黄褐色,即山楂炭。

性状性味商品中常以山楂片出售。

北山檀以片大、皮红、肉厚者为佳;南山楂个较瘦小、色稍浅,以个匀、色棕红、肉厚者为佳。 按《中国药典》(1995年版一部)规定:本品按干燥品计算,含有机酸以枸橼酸计不得少于%。

酸、甘,微温。

归脾、胃、肝经。

用法用量煎服10~15g,大剂量30g。

生山楂、炒山楂多用于消食散瘀,焦山楂、山楂炭多用于止泻止痢。

使用注意脾胃虚弱者慎服。 毒副作用山楂未见明显毒副作用:山楂及提取的各种制剂毒性很低,长期给药未出现不良反应。

功效消食化积,行气散瘀。

应用1.肉食积滞证本品味酸而甘,性微温,功擅健脾开胃,促进消化,尤为消化油腻肉食积滞之要药。 凡肉食积滞之脘腹胀满、暖气吞酸、腹痛使溏者,均可应用,如《本草纲目·卷三十·山楂》引《简便方》单用煎服有效,或配、神曲等同用;还可与芳香健胃、行气止痛的木香、青皮为散剂同用,如《证治准绳》匀气散。

若治食积气滞腹胀满痛较甚者,宜与青皮、枳实、莪术等同用。

2.泻痢腹痛,疝气痛本品能行气止痛,炒用又兼能止泻止痢。

治泻痢腹痛,可用焦山楂水煎服,亦可与木香、槟榔、枳壳等同用;《医钞类编》用山楂炭研为末服亦有效。 治寒滞肝脉、疝气作痛,可与橘核、、小茴香等同用。 3.瘀阻胸腹痛、痛经本品兼入血分,性温能通行气血,有活血祛瘀止痛之功,治胸腹决滞者多用。 若治瘀滞胸胁痛,可与川芍、桃仁、红花等同用。 治产后痛阻腹痛、恶露不尽,或痕阻痛经,朱丹溪经验方单用本品百十个,打碎煎汤入砂糖服;亦可以本品与当归、、益母草等配伍应用。 亦可用于瘀血阻滞,崩漏下血,常与蒲黄炭、茜草炭等化瘀止血药同用。

药理作用1.降血脂给兔灌胃乙醇浸膏10g/kg或给兔喂服山楂粉10g/Kg,对实验性高脂血症有明显降低作用,其眼球上酯质斑块仅为云雾状,面积较小。

山核核乙醇提取物按和/kg或、/kg给雄性鹌鹑灌胃每日I次,连续6周或8周,可降低高胆固醇血症血清总胆固醇、低密度和极低密度脂蛋白胆固醇,提高血清高密度脂蛋白胆固醇水平,并能明显提高高脂血症大鼠血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶活性。 山楂核乙醇提取物能明显减少胆固醇,尤其是胆固醇脂在鹌鹑动脉壁中的沉积,降低动脉粥样斑块发生率,防止实验性动脉粥样硬化的发生和发展。 能果酸为山楂核调节血脂、预防实验性动脉粥样硬化的有效成分。 2.增加冠脉流量北山楂提取物以4g/kg剂量结豚鼠注射能减轻或预防硫酸异内肾上腺素2mg/kg引起的缺血性心电图变化和病理变化。 大鼠或家兔注射提取物4g/kg能减轻脑垂体后叶素引起急性心肌缺血心电图的变化。 山楂总黄酮以2~3mg/kg静脉注射于犬,冠脉流量亦明显增加,心肌耗氧量减低不明显,血管阻力下降,心率减慢。 3.强心作用1%山楂黄酮或%水解物一次取~1mLl或~时对离体或在体蟾蜍心脏均有强心作用,收缩振幅增加20%~30%。

三萜酸对自然疲劳或因10%水合氯醛所致衰弱心脏的停跳有复跳及消除疲劳作用。

4.降压作用北山楂黄酮、水解物,或三萜酸,对麻醉猫均有降压作用。

山楂的降压机制主要以外周血管扩张为主。 5.抗菌作用实验研究证明,山楂对志贺氏、福氏、宋内氏、斯密士氏痢疾杆菌有较强的抗菌作用;对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、乙型链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌均有抗菌作用。

6.助消化作用研究证明,山楂服后能增加胃中酶类,促进消化;其所含脂肪酶亦能促进脂肪食积的消化。 此外,山楂还有利尿作用;抗氧化作用;增强免疫功能作用;以及防癌作用等。

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